Фон
Сыра – уыттан, судан, құлмақтан (құлмақ өнімдерін қоса алғанда) және ашытқы ашытуынан қайнатылған, құрамында аз алкогольді, газдалған сусын. Бұған алкогольсіз (алкогольсіздендірілген) сыра да кіреді. Өнеркәсіптің дамуы мен тұтынушылардың сұранысына негізделген сыра әдетте үш санатқа жіктеледі:
1. Лагер – пастерленген немесе зарарсыздандырылған.
2. Құйылма сыра – пастерлеусіз немесе стерилизациясыз физикалық әдістерді қолдану арқылы тұрақтандырылған, биологиялық тұрақтылыққа қол жеткізіледі.
3. Жаңа сыра – пастерленбеген және зарарсыздандырылмаған, бірақ биологиялық тұрақтылықты қамтамасыз ету үшін белгілі бір мөлшерде тірі ашытқы бар.
Сыра өндірісіндегі негізгі сүзу нүктелері
Сыра қайнатудағы ең маңызды кезеңдердің бірі -тазарту сүзгісіСуслоны дайындау кезінде диатомды жер (DE) картон сүзгілері қалқымалы қатты заттарды кетіру және процестің тұрақтылығын қамтамасыз ету үшін кеңінен қолданылады.
Сыра қайнату сүзгісіндегі Ұлы Қабырға
30 жылдан астам уақыт бойы,Ұлы Қытай қабырғасыәлемдік сыра қайнату өнеркәсібінің сенімді серіктесі болды. Технологиялық көшбасшылармен тығыз байланыста жұмыс істей отырып, біз үздік сүзу шешімдерін үздіксіз әзірлейміз. Қолөнер сырасы өнеркәсібінің өсуімен және шағын көлемді сүзу қажеттілігімен біз жеке қиындықтарды шешетін икемді, тиімді нұсқаларды ұсынамыз. Біздің тереңдік сүзгілеріміз сыра қайнатушыларға мыналарға қол жеткізуге көмектеседі:
1. Қоршаған ортаға зиянсыз процестер
2. Жоғары сапалы сүзінді
3. Жергілікті қатысумен сенімді техникалық қолдау
4. Қайта пайдалану өндіріс шығындарын үнемдейді
5. Сыраның дәмін сақтай отырып, қоспаларды кетіреді.
Қиындық
Анықтау әдісін таңдау көптеген факторларға байланысты, соның ішінде:
1. Қайнатылып жатқан сыра түрі
2. Қалаған анықтық деңгейі
3. Қолжетімді жабдықтар мен ресурстар
Тереңдік сүзгілеу сыра қайнату зауыттары үшін жан-жақты шешімдер ұсынады. Кондиционерленгеннен кейін сыра әр түрлі дайын өнім талаптарын қанағаттандыру үшін сүзіледі:
1. Ірі сүзгілеу– қалдық ашытқыларды, ақуыздарды және полифенолдарды кетіру кезінде тұрақты табиғи тұманды сақтайды.
2. Жұқа және стерильді сүзу– сақтау мерзімін қысқартатын ашытқылар мен бактерияларды жою арқылы микробиологиялық тұрақтылықты қамтамасыз етеді.
Оңтайландырылған сүзу шешімдері
SCP қолдау парақтары
Ұлы Қытай қорғаныSCPтірек парағыалдын ала жабын сүзу жүйелері үшін арнайы жасалған. Ол мыналарды қамтамасыз етеді:
1. Сүзгі тортын тамаша босату
2. Тамшылатып судың ең аз шығыны
3. Ең ұзақ қызмет ету мерзімі
4. Қажет емес бөлшектерді (мысалы, диатомды жер, ПВПП немесе басқа тұрақтандырғыштар) сенімді ұстау
5. Жоғары сапалы сыраны үнемі жеткізу
Алдын ала жабынды сүзу
Алдын ала қабат сүзу дегенімізклассикалық әдіссыра өндірісінде және ондаған жылдар бойы қолданылып келеді. Бұл процесс диатомды жер, перлит немесе целлюлоза сияқты табиғи сүзгі құралдарын пайдаланады.
Ол қалай жұмыс істейді:
1. Сүзгі көмекшілері ірі сүзгіштің үстіне қойылып, ұсақ сүзгі тортын құрайды.
2. Сыра торт арқылы өтеді, ол ашытқы қалдықтары сияқты қалқымалы қатты заттарды ұстап қалады.
Артықшылықтары:
1. Сыраның құрамын, дәмін және түсін сақтайтын жұмсақ процесс
2. Кішігірім инновациялармен дәлелденген сенімділік (мысалы, суды тұтынуды азайту, медианың қызмет ету мерзімін ұзарту)
Қажетті соңғы сапаға жету үшін көбінесе алдын ала жабын сүзгісі қолданыладымикробтық сүзгілеу тереңдігін азайтады, сүзгі парақтарын, жинақталған диск картридждерін немесе сүзгі картридждерін пайдалану.
Қорытынды
Great Wall сыра қайнату зауыттарына тұрақты, жоғары сапалы сыра өндірісін қамтамасыз ету үшін тереңдік сүзгілеу шешімдерінің толық спектрін ұсынады.алдын ала жабынмен сүзуSCPтірек парақтары to тереңдік және тұзақ сүзгілеу технологиялары, біз сыра қайнатушыларға дәлелденген, сенімді жүйелермен заманауи өнеркәсіп талаптарын қанағаттандыру арқылы мөлдірлікке, тұрақтылыққа және дәмді сақтауға қол жеткізуге көмектесеміз.
