Сыра
-
Таза, қытырлақ және тұрақты сыраға арналған Ұлы қабырға сүзгісі
Фондық Сыра – уыт, су, құлмақ (соның ішінде құлмақ өнімдерін) және ашытқы ашытудан қайнатылған, алкогольі аз, газдалған сусын. Бұған алкогольсіз (алкогольсіз) сыра да кіреді. Өнеркәсіптің дамуы мен тұтынушылық сұраныс негізінде сыра әдетте үш санатқа жіктеледі: 1. Lager – пастерленген немесе зарарсыздандырылған. 2. Шағын сыра – пастерсіз физикалық әдістермен тұрақтандырылған...
